宮崎県

宮崎県延岡市で生まれたご当地グルメ。鶏肉に卵の衣をつけて揚げ、甘酢にくぐらせ、たっぷりのタルタルソースをかけたもの。延岡の洋食店で、店のまかない料理として生まれたのが始まりとされる。甘酢のさっぱりとした味と、タルタルソースのまろやかさ、ジューシーな鶏肉の組み合わせがくせになる。今では全国で知られる料理になった。延岡市や宮崎市の店で、本場の味を楽しみたい。タルタルソースの量にも驚く。

予算の目安

900〜1,400円

エリア

延岡市・宮崎市など

延岡市で生まれたご当地ラーメン。そば粉と小麦粉で作った、こんにゃくのような弾力のある麺が特徴で、地元では「こんにゃく麺」とも呼ばれる。しょうゆ味のスープに、唐辛子とにんにく、ひき肉、にら、溶き卵をたっぷりと入れる。辛さを段階で選べる店が多く、辛いもの好きは高い辛さに挑戦する。卵のまろやかさで、辛さの中にもやさしい味わいがある。延岡市や宮崎市の店で味わえる。汗をかきながら食べるのも醍醐味だ。

予算の目安

800〜1,100円

エリア

延岡市・宮崎市など

宮崎市で生まれたご当地グルメ。おにぎりに、甘辛いたれに漬けた豚肉を巻きつけて、たれを塗りながら香ばしく焼き上げたもの。肉のうま味と、甘辛いたれがしみたご飯の組み合わせで、ボリュームも満点だ。宮崎市の居酒屋のメニューとして生まれたとされる。紙に包んで手渡してくれる店が多く、食べ歩きにもぴったり。チーズ入りや、辛口などの種類もある。宮崎市内の店で味わえる。甘辛いたれの香りが食欲をそそる。

予算の目安

1個300〜500円

エリア

宮崎市

宮崎市の寿司店で生まれたとされる巻き寿司。酢飯で、シャキシャキのレタスと、ゆでたえび、マヨネーズを、のりで巻いたもの。レタスの食感と、えびのぷりっとした食感、マヨネーズのまろやかさが合わさって、さっぱりと食べやすい。寿司店に来るお客さんに、野菜をたくさん食べてもらいたいと考え出されたという。今では、全国の回転寿司などにもあるメニューになった。宮崎の寿司店で本場の味を。

予算の目安

600〜1,000円

エリア

宮崎市

宮崎市は、ぎょうざの消費が多い町として知られ、市内には多くのぎょうざ店がある。宮崎ぎょうざは、ラードなどを使って、外をカリッと香ばしく焼き上げるのが特徴だ。焼きぎょうざに、たっぷりのもやしや千切りキャベツを添える店も多い。テイクアウト専門の店も多く、家庭で気軽に食べられている。店ごとに具や焼き方に工夫があり、食べ比べが楽しい。ビールのお供にもぴったりだ。持ち帰って、ホテルで味わうのもいい。

予算の目安

1人前400〜800円

エリア

宮崎市

宮崎の夏の郷土料理。焼いた魚の身をほぐし、ごまや味噌と一緒にすり鉢ですり、焼き目をつけてから、冷たいだしでのばして作る。きゅうりや豆腐、大葉、みょうがなどを入れ、温かいご飯や麦ご飯にかけて食べる。香ばしい味噌とごまの風味と、冷たいさっぱりとした口当たりで、食欲が落ちる暑い夏でも、さらさらと食べられる。宮崎市内の郷土料理店などで味わえる。暑い日には、ぜひ味わいたい。

予算の目安

700〜1,200円

エリア

宮崎県内全域

宮崎を代表する郷土料理で、地鶏を、強い炭火で一気に焼き上げたもの。炭火の煙で、表面は黒くいぶされていて、独特の香ばしい香りがつくのが特徴だ。かむほどにうま味があふれ出す、しっかりとした歯ごたえの肉が楽しめる。柚子こしょうをつけて食べるのも宮崎流。宮崎市の居酒屋などで味わえるほか、真空パックの商品も、おみやげとして人気がある。焼酎との相性も抜群だ。ほんのりとした炭の香りもごちそうだ。

予算の目安

1,000〜1,800円

エリア

宮崎市など

宮崎県で育てられた黒毛和牛のうち、厳しい基準を満たしたものだけが名乗れるブランド牛「宮崎牛」のステーキ。全国の和牛の品評会で、何度も最高の評価を得たことで知られる。きめ細かな霜降りと、とろけるようなやわらかさ、上品な甘みのある脂が特徴だ。目の前の鉄板で焼いてくれるステーキ店も多い。宮崎市内などで味わえる。南国・宮崎の旅のごほうびに選びたい一品だ。焼き加減は店の人に相談してみよう。

予算の目安

5,000〜20,000円

エリア

宮崎市など

城下町・飫肥の名物で、魚のすり身に、豆腐や黒砂糖、みそなどを混ぜて、油で揚げたもの。ほんのりとした甘みと、ふんわりとやわらかな食感が特徴だ。揚げたての熱々は、外は香ばしく、中はふわふわで特においしい。もともとは「てんぷら」と呼ばれていたが、飫肥の名物として広まった。飫肥城の城下町には、おび天を売る店が並び、食べ歩きができる。飫肥の町並みの散策と合わせたい。甘い味付けは、九州南部らしい味わいだ。

予算の目安

1枚150〜300円

エリア

日南市（飫肥）

日南市の名物で、小麦粉ではなく、とびうおなどの魚のすり身で作った、めずらしいうどん。魚で作られているので、たんぱく質が豊富で、小麦粉のうどんよりも、ぷりっとした独特の食感がある。もともとは、地元の学校給食のメニューとして考え出されたとされる。あごだしなどのつゆで、温かいうどんにして食べるのが定番だ。日南市の店や、道の駅などで手に入る。乾麺はおみやげにもなる。

予算の目安

500〜1,000円

エリア

日南市

宮崎のご当地スイーツで、クッキーのようなサクッとした生地で、クリームチーズを包んで焼き上げたもの。クリームチーズの濃厚なこくと、ほどよい酸味、やさしい甘さが特徴だ。宮崎の菓子店で生まれたとされ、今では、宮崎市内の多くの店で売られていて、店ごとに味わいが違う。温めると、中のチーズがとろりとして、また違ったおいしさになる。おみやげとしても人気がある。店ごとに生地やチーズの味わいが違うので、食べ比べも楽しい。

予算の目安

1個100〜200円

エリア

宮崎市など

宮崎の菓子店が作る、大きな大福。いちご、栗、クリームチーズ、粒あんを、やわらかな餅で包んだもので、食べた人が「なんじゃこら！」と驚くほどのおいしさ、という思いから名付けられたとされる。いちごの甘酸っぱさ、栗の甘さ、クリームチーズのまろやかさと、あんの甘さが合わさった、ぜいたくな味わいだ。ボリュームもたっぷり。宮崎市の店などで手に入る。切り口の美しさにも驚くはずだ。

予算の目安

1個400〜500円

エリア

宮崎市

宮崎は、マンゴーの名産地として知られ、中でも、木の上で完熟させた、大きく糖度の高いマンゴーは「太陽のタマゴ」というブランドで知られる高級品だ。完熟マンゴーをたっぷりと使ったパフェは、とろけるような果肉と、濃厚な甘さ、豊かな香りが楽しめる。旬の初夏から夏にかけて、宮崎市内のカフェやフルーツ店などで味わえる。南国・宮崎ならではの、ぜいたくなスイーツだ。旬の時期を狙って訪れたい。

予算の目安

1,500〜3,000円

エリア

宮崎市など